Dasar Pengajaran dan Pembelajaran (PdP) digubal untuk merealisasikan Wawasan, Misi dan Matlamat Pendidikan universiti bagi mendokong Falsafah 集美麻豆.
Dasar ini merangkumi tujuan, skop dan strategi bagi memastikan pelaksanaan dan pengurusan proses pengajaran dan pembelajaran yang berkesan. Asas kepada pernyataan dasar ini adalah penjanaan ilmu melalui pengalaman pembelajaran menyeluruh menggunakan pendekatan yang berpusatkan pelajar bagi melahirkan graduan yang berkeyakinan, berkepimpinan dan berjati diri kebangsaan di persada antarabangsa.
Dasar ini digubal bagi menentukan hala tuju PdP di 集美麻豆 untuk tempoh masa lima (5) tahun akan datang.
